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FRESCO, BUONO E SEMPLICE

Il Sapore Autentico della Sicilia

Dalla ricca tradizione siciliana prende ispirazione la nuova cucina de I Monasteri. Lontana da piatti dal gusto uniforme, la proposta culinaria porta la firma dello stellato Andrea Ribaldone, che ha studiato insieme al nostro chef Nino Coppola menù volti a valorizzare le ricchezze gastronomiche del territorio, nel pieno rispetto della filosofia del “fresco, italiano e semplice”. Ingredienti di stagione, tutti basati sulle materie prime dell'isola e scelti da produttori locali, si traducono in piatti capaci di esaltare profumi e sapori, senza ricorrere ad eccessive elaborazioni. Spazio al pesce fresco dalla costa e alle ricette della tradizione siciliana, per piatti da abbinare ai tanti vini isolani custoditi nella fornita cantina.

Orari


Colazione: 7-10 feriali / 7-11 weekend 
Pranzo: 12:30-15 
Cena: 19:30-22
Lounge Bar: 10:30-23 
Room Service: 7-23
Pool Bar: 10:30-19 


Lo stellato Andrea Ribaldone firma il nostro food concept

Il nostro food concept è firmato dallo chef Andrea Ribaldone, stella Michelin. Insieme a lui, il nostro talentuoso chef Nino Coppola ha elaborato le nuove ricette di questa stagione. Una gustosissima selezione di piatti che sono il risultato di ricerca, passione, esperienza, creatività. Un lungo percorso che arriva fino a tavola, e lì raggiunge la sua massima espressione, tutta da gustare.

Nino Coppola

Il nostro Chef

Dal 2014 è parte della brigata JSH guidata dallo stellato Andrea Ribaldone. Nell’estate 2018 ha preso il timone in cucina del nostro resort, dando un tocco di colore e felicità alla proposta culinaria. Sì, perché la sua è una cucina "felice". Felice per chi la fa e felice per chi la assaggia. Sin da bambino sognava di diventare un grande chef, ma non uno chef come quelli di una volta, autoritari e spesso spietati. Chi lavora con lui lo definisce un giocherellone, una persona che ama scherzare e smorzare la tensione che a volte si genera in cucina. Nino ama fare gruppo e non è raro sentirlo cantare a squarciagola mentre è ai fornelli. Il suo stile che guarda alla sostanza e non sacrifica mai la qualità a favore di forma o composizione. Il suo obiettivo assoluto è far felice l'ospite, deliziarlo e vederlo alzarsi da tavola soddisfatto.

Gusto e bellezza a Tavola

Il nostro Ristorante

Il nostro ristorante è il luogo sublime dove potrai gustare sapori inebrianti. E' qui che ti serviamo i piatti dei nostri chef insieme al nostro sorriso. Un'ambiente raffinato, luminoso di giorno, soffuso di sera, pensato per esaltare l'eseperienza gustativa che quotidianamente desideriamo offrirti. La sala è affacciata sul patio dove la fontana lancia zampilli d'acqua, circondata dall'antica architettura del monastero e da verdi sterlizie, limoni, carrubi e melograni. Potrai pranzare e cenare al suo esterno, dove la terrazza coperta di permetterà di gustare i nostri sapori mentre la brezza rinfresca l'atmosfera. Ti aspettiamo alla nostra tavola.

Il risveglio più bello

Buongiorno a Colazione

Dopo un sonno ristoratore nelle nostre camere silenziose, ti aspetta la prima colazione. Nella raffinata sala con vista sul laghetto, dal primo mattino ti invitiamo a prender posto a tavola, e gustare la tua colazione preferita scegliendo tra le più varie delicatezze del nostro ricchissimo buffet. E' un invito a iniziare bene la giornata, a sederti e gustare il momento, anche all'esterno, nella terrazza immersa nel verde del campo da golf. Croissant, brioche, cornetti farciti con le creme più gustose, torte appena sfornate dai nostri pasticceri, panini assortiti serviti caldi e croccanti, pietanze dolci e salate, cannolli da farcire con ricotta fresca e frutta candita, yogurt e tagliate di frutta fresca di stagione, affettati e formaggi, con selezioni locali. Uova e bacon, ottima caffetteria, tanti succhi di frutta fresca, cereali, mieli e marmellate in vari gusti. Su richiesta, possiamo servirti prodotti per celiaci e latte di soia per intolleranti.

I nostri ricchi menu à la carte

A Cena. L'Eccellenza.

La nostra cena è esclusivamente à la carte e comprende 4 diverse proposte per ogni portata, dall'antipasto al dolce, nel rispetto della nostra cucina, che parte dal territorio e dalla ricca tradizione culinaria dell'isola, rielborata dall'estro creativo del nostro chef siciliano Nino Coppola. I piatti, per ogni portata, sono ricchissimi, il sapore è il protagonista esaltato da ingredienti freschissimi e di stagione. Oltre alla carta, ti proponiamo il piatto del giorno, che cambia quotidianamente, per antipasti, primi e secondi. I nostri dolci sono sempre alla carta.
Una menzione particolare va alla carta dei vini, incentrata su cantine locali e su prodotti naturali, con una vasta selezione di vini a mescita. In questo modo, ti diamo la possibilità di assaggiare più vini di questa parte di Sicilia, come il Cataratta o il Nero d'Acola. Nel bicchiere protagonista sarà la fragranza.

Carta leggera e fresca

Un pranzetto in paradiso

A pranzo ti offriamo una carta leggera con sandwich e insalate, panini farciti e toast, freschi snack e spuntini saporiti, cucinati per te dal nostro chef sul momento. Avrai la possibilità di consumare il tuo pranzo servito sia alla club house che al ristorante. Da fine maggio a settembre poi, ti serviremo anche a bordo piscina. Un vero paradiso.

Chiedi e sarai accontentato

Le tue Esigenze Alimentari

Qualsasi sia la tua esigenza, è nostra intenzione soddisfarla. Che tu sia vegetariano, vegano, celiaco o semplicemente a regime alimentare, i nostri menu supereranno le tue aspettative pur assecondando le tue necessità, le tue scelte e ogni tua abitudine. Ti chiediamo di informarci sulle tue abitudini alimentari al tuo arrivo in hotel, insieme ai nostri chef presteremo la massima attenzione e ti offriremo il meglio.

La nostra Cucina

Il tuo Evento

Echi siciliani, prodotti freschissimi, proposte curate nel dettaglio per menu banqueting di eccellenza. Sono diverse le proposte già confezionate, pensate per dare gusto al tuo evento aziendale o privato: dal coffee break all'aperitivo, dal business lunch alla cena di gala, fino al più ricco e sofisticato banchetto nuziale, sapremo deliziare i tuoi ospiti con cibi paradisiaci. Partendo dalla ricca tradizione locale e aggiungendo la giusta dose di ricerca e innovazione, i nostri chef porteranno a tavola gusti e sapori in grando di convincere i palati più raffinati. Possiamo adattare e personalizzare tutte le proposte, dalla parte food alla carta dei vini, per arrivare alla soluzione adatta a te.

Lounge Bar & Pool Bar

Cocktail raffinati

Nella hall del nostro resort, trovi il lounge bar interno: un'elegante angolo circondato dall'ampio salotto con tavolo da biliardo, poltrone e tavolini bassi, dove potrai gustare un drink durante il giorno o la sera, concedendoti una piacevole partita a biliardo. Di fronte al bar c'è l'antica porta a vetro decorato che dà accesso alla splendida terrazza esterna, affacciata sul patio dove il ficus millenario si erge maestoso. Verso sera, la terrazza si tinge dei colori cangianti del tramonto e ti aspetta per un romantico aperitivo. La sera, si anima ed è perfetta per piacevole drink e momenti di socialità. Il pool bar aperto in estate è a tua disposizione per bevande rinfrescanti, gelati e cocktail da gustare a bordo piscina.

La ricetta dello Chef Nino Coppola
"Risotto Lime e Nero di Seppia"
Da non perdere

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Location & Contatti

I Monasteri Golf Resort
Traversa Monasteri di sotto, 3 - Siracusa (SR),
T +39 0931 1849044 - F
Email info@imonasterigolfresort.com
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